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新书推荐《湖州有意思》:走近历史文化名城湖州

湖州是环太湖地区唯因太湖而得名的城市。湖州处在浙江、江苏、安徽、上海三省一市交界处,是长三角的地理中心。

湖州是一座具有2300多年历史的江南古城。在古代,湖州是块风水宝地,是江南有名的粮仓和风雅之地,家底自然也比一般地方来得深厚。

由华云文化策划、浙江工商大学出版社出版的《湖州有意思》是“浙江有意思”系列的收官之作,带领读者将历史文化名城湖州的人文掌故与风土风情尽收眼底。

轻松活泼的段子体写作,配上靓丽的插图,随心悦读一座城。精美装帧,文化底蕴尽显;小巧开本,阅读珍藏两相宜。

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“苏湖足,天下熟。”湖州坐拥耕桑之富,像从小锦衣玉食的闺秀,有着从容、温润、雅致、恬淡、细腻的城市特质。湖州以丝绸闻名,湖州人也像丝绸一样温软平和,不急不躁。这座城市,是文人墨客辈出的宝地,也是中国古代出进士最多的地方之一。

本书像一个说着吴侬软语的女子,向你絮叨着这座水乡的点点滴滴,那些带着笔墨书香的文人轶事,那些丰饶景象和香甜滋味。

闵人杰,笔名杨威利。资深媒体人。做过宣传工作、统战工作、应急管理工作,在各种岗位间反复横跳,找寻最适合自己的角落。曾获2017年度湖州市“最美公务员”称号。作品散见于《浙江日报》、凤凰网等。湖州市作家协会会员,代表作有《静听松风寒》。

如果你吃过湖州的特色百鱼宴、长兴板栗、丁莲芳千张包子、周生记馄饨、诸老大粽子、双林子孙糕、野荸荠橘红糕、震远同茶食三珍(玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖),却没有吃过湖州的熏豆茶,那也算不得吃遍湖州 。

湖州的熏豆茶,据说是丈母娘招待女婿用的。这熏豆茶色、香、味俱全,用料讲究——白色的芝麻,金黄的桂花,橙色的陈皮和丁香萝卜干,紫色的紫苏,绿色的茶叶和熏豆,褐色的笋干,青色的橄榄,泡出来五颜六色煞是好看,喝起来味道也不是盖的。

作为湖州的特色茶饮,熏豆茶是有故事的。传说当年防风氏是与大禹同时期的另一位治水能人。当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶,为他袪湿驱寒,另以土产烘青豆佐茶。防风氏性急,将豆倒入茶中,连茶汤带烘豆一口吃 。这样吃了以后,防风氏更加力大无穷,治水业绩更加辉煌。这种饮茶习俗沿袭了2800多年,被1200多年前的唐代茶圣陆羽记载下来,从此湖州人吃熏豆茶越来越讲究。

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湖州有“四大名点”之说,这“四大名点”分别是丁莲芳千张包、周生记馄饨、震远同酥糖、诸老大粽子。丁莲芳千张包相传是清光绪年间由湖州菜贩丁莲芳发明的。据说丁莲芳原来生活相当艰难,因为实在难以糊口,29岁那年就想着转行。所谓“树挪死,人挪活”,他的脑子还是很好用的,想着民以食为天,做小吃是最稳当的。那么究竟做什么小吃好呢?这可难坏了小丁,毕竟烧饼、豆浆、油条啥的,做的人已经很多了,现在才开始做,一定没有竞争力,还是要饿肚子。于是他就想创新一下,创造出新的吃食,引起大家的注意。他的创意就是千张包,用千张和猪肉为原料,裹成长方形的包子,并配上细丝粉同煮,做成千张包子丝粉头。没想到生意超好,吃过的人都赞不绝口。一传十,十传百,很快就成了湖州的热门小吃。

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舞龙是中国的传统民俗文化活动,而湖州长兴的百叶龙无疑是最具特色的舞龙表演之一。百叶龙,顾名思义由“百叶”构成。这个“叶”可不一般,全是荷花花瓣。花瓣组成荷花,荷花又组成巨龙,像极了动漫里的组装机器人。因为巨龙是由花瓣组成的,所以严肃中不失柔美,刚柔并济,别有一番风味。2006年,百叶龙被批准列入我国第一批国家级非物质文化遗产名录。

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湖州有一种很好看的拳法,叫“练市船拳”。这是湖州清明轧蚕花时候的主要表演项日,表演场地特别简单,只要将两只木农船并排扎在起,上面铺好木板,弄个台面,老师傅们就可以上台表演了,单打的单打,对练的对练。这种船的四周都要插彩旗,所以老远就能看到。往往老师傅一停船打拳,十里八乡的人都会放下手中的活计来看个热闹。

高手一过招,就知有没有。船拳的路数特别丰富,单单拳法和兵器套路就有近百种。船拳是从舞板凳这样的民间练武形式演变而来的,也吸收了从历史典故、民间特技和上古乐府乐舞演化过来的动作,拳来脚往,舞刀弄剑,好看至极。

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湖州古时候也叫“乌程”,为什么叫这个名儿,还有个小故事原来秦朝的时候,这里居住着乌巾和程林两个大家族,两家都非常擅长酿酒。英雄豪杰少不了酒,红白喜事也少不了酒,行军打仗前更是要喝酒壮胆。擅长酿酒并且酒味道不错的话,很快就能打出名气。传说此地有奇妙的龙眼双泉,泉水非常清澈,这和此地盛产美酒不无关系。

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