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这样做虾也太简单了吧!水都不用一滴麻辣鲜香就是有点费米饭

老话说,炒菜无妙法,油多锅要辣,传统的川味,将究香在前,辣在后,食材在高温之下,更能激发香味,同时锁住了本身的鲜味

这样做虾也太简单了吧!水都不用一滴麻辣鲜香就是有点费米饭插图

1:准备食材,红椒十克、黄椒十克、姜丝十克、蒜片十克、芹菜二十克、洋葱二十克

这样做出来的虾不用一滴水,能够锁住虾的鲜味,关键是厨房小白都能做的,简直零负担

这样做虾也太简单了吧!水都不用一滴麻辣鲜香就是有点费米饭插图1

调味:米酒1茶匙 盐半茶匙 鸡粉半茶匙 花椒粉半茶匙糖1茶匙 白芝麻适量

做法:1:虾洗净去须,从背部剪开去肠。蒜头切片,葱切段。小火热油锅,炒香干辣椒和花椒粒,如果用新鲜辣椒就后放。炒到出香气就装起备用:

2:中火热锅爆香蒜和葱,可放新鲜辣椒。放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、花椒粉、糖炒到虾熟透入味可起锅,如炒时太干可加少许水

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